Gesunder Genuss mit Hummus.

Für diesen leckeren Genuss benötigte du folgenden Zutaten:

250 g Kichererbsen
100 ml kaltes Wasser
1-2 schwarze Knoblauchzehen
Saft von 1/2 Zitrone
1/2 TL Salz
1/2 gemahlenen Kreuzkümmel (ich nehme auch gern schwarzen Kümmel)
120 g Tahin (ungesalzenes Sesammus)
2 EL Olivenöl

* Die Kichererbsen waschen und durch ein Sieb abtropfen lassen.
*50 ml Wasser davon auffangen.
*Gebe das Tahin in einen Mixer und mixe es gut durch.
*Langsam das kalte Wasser und das aufgefangene Kichererbsenwasser hinzugießen,
bis eine helle luftige Masse entsteht.
*Die Kichererbsen, 2 EL Olivenöl, Kreuzkümmer (oder schwarzen Kümmel), schwarzen Knoblauch
zugeben und ca. 3 Minuten mixen, bis eine cremige Masse entsteht.
Mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
*Zum Servieren den Hummus nach Gusto mit Olivenöl beträufeln und mit Kichererbsen,
Sesam und Kräutern wie Petersilie oder Koriander dekorieren.

Soooooo lecker!

Viel Freude beim probieren.

Deine An***